Wetenschap

Een maaltijd met vlees bevordert een snellere aanmaak van spiereiwitten dan een vegan maaltijd met dezelfde hoeveelheid eiwitten. Dat blijkt…

Goed nieuws! We zijn in Nederland minder suiker en zout en meer vezels gaan eten. Dat blijkt uit nieuwe cijfers…

Fructose, ook bekend als vruchtensuiker, leidt tot de ophoping van vet in de lever. Deze leververvetting kan op zijn beurt…

Klachten door glutengevoeligheid hebben voor een deel te maken met de verwachting van mensen. Het gaat daarbij om mensen bij…

De resultaten van onderzoek aan de Rijksuniversiteit Groningen laten zien dat de blootstelling aan fastfood restaurants een onderdeel van de…

Vrouwen die vegetarisch eten en zwaar menstrueren kunnen een tekort krijgen aan ijzer. Dat stelt voedingsonderzoeker Hans Verhoef, universitair hoofddocent…

In een recent gepubliceerde studie is onvoldoende bewijs gevonden voor een positief effect van een glutenvrij dieet bij endometriose. 10%…

Edith Visser onderzocht het verband tussen voeding en astma. Daarbij vond zij geen duidelijk bewijs dat voeding een risicofactor is…