Minder vlees is gezond en beter voor het milieu

Als meer mensen vaker in hun eiwitbehoefte voorzien met plantaardig eiwit, leveren ze daarmee een belangrijke bijdrage aan het milieu. Als we in Nederland allemaal één dag per week dierlijke producten zouden vervangen door voedingsmiddelen op basis van soja , is het effect vergelijkbaar met het weghalen van 430.000 auto’s van de weg.… Lees meer

Jaargang 2009 – Editie 2
Auteur(s):
PDF: Minder vlees is gezond en beter voor het milieu