Wat zijn de effecten van intermitterend vasten

Veel mensen doen aan intermitterend vasten om op gewicht te blijven of om af te vallen. Zij eten op vaste tijdstippen over de dag niet. Vasten is niet alleen maar goed voor je gewicht, maar zou ook hersenziekten zoals Alzheimer, MS en Parkinson kunnen tegengaan.

Neurowetenschapper Jip Gudden van de Vrije Universiteit legt in een video van de Universiteit van Nederland op een duidelijke manier uit hoe intermitterend vasten werkt.

Meer informatie over intermitterend vasten lees je in het artikel in Voeding & Visie 2020 Wat zijn de effecten van intermitterend vasten geschreven door Kirsten A.C. Berk, PhD, diëtist/ post-doc onderzoeker afdeling Dietetiek en Diabetesteam, Inwendige Geneeskunde, Erasmus Medisch Centrum, Rotterdam.